中国で若者を中心に、自宅で楽しむ創作カクテルなど新しい飲酒スタイルが広がっている。市場規模は2025年に1175億元（約2.3兆円）に達する見通しで、この動きを捉え、飲料大手の元気森林（Genki Forest）などが新商品を投入し市場を牽引している。
若者層で変化する飲酒スタイル
中国の若い消費者層では、低アルコール志向、個人の好みを反映したパーソナライズ、そして飲用シーンの多様化といった新たなニーズが高まっている。ある調査では、若者の6割超が自宅でのカクテル作りに関心を示しているという。このブームを反映し、ソーシャルメディア（SNS）上での関連投稿数は前年同期比で175%増加しており、関心の高さがうかがえる。
飲料大手「元気森林」の戦略
飲料大手の元気森林（Genki Forest）は、こうした若者層の新たな需要に応える製品開発を積極的に進めている。同社の飲料はそのまま飲むだけでなく、カクテルのベースとしても使いやすい汎用性を特徴としている。これにより、急成長する創作カクテル市場で中心的な役割を担いつつある。
今後の市場展望
中国の創作カクテル市場は、今後も拡大が続くと予測される。消費者のライフスタイルの変化や健康志向を背景に、市場はさらに多様化する見込みだ。元気森林をはじめとする各社は、若者の嗜好の変化を迅速に捉えた商品開発を続けることで、市場のトレンドを形成していくとみられる。
日本にとっての意味
中国の創作カクテル市場の急成長は、日本の飲料メーカーや食品関連企業にとって新たな事業機会とリスクを提示する。まず、2025年に1175億元（約2.3兆円）規模に拡大するこの市場は、日本の酒造メーカーや清涼飲料メーカーにとって、新たな輸出チャネルとなり得る。特に、若者の6割超が自宅でのカクテル作りに興味を示すというデータは、日本のリキュール、焼酎、日本酒といった多様な酒類をカクテルベースとして提案する余地を示唆する。例えば、梅酒や柚子酒といった和風リキュールは、パーソナライズ志向の強い中国若年層に新たな風味として受け入れられる可能性がある。
次に、元気森林のような中国ローカル飲料大手が、カクテルベースとしても汎用性の高い商品を投入している点は、日本の飲料メーカーが中国市場で競争する上で考慮すべき点だ。単なる完成品飲料の輸出だけでなく、カクテル素材としての提案や、中国の食文化に合わせたフレーバー開発など、より深い市場理解に基づいた商品戦略が求められる。
最後に、SNSでの関連投稿が175%増加しているという事実は、日本の食品メーカーや調理器具メーカーにとって、販促戦略の再考を促す。中国の若年層はSNSを通じて情報収集し、消費行動を決定する傾向が強いため、日本の企業も単に商品を供給するだけでなく、SNSを活用したレシピ提案やインフルエンサーマーケティングを通じて、中国の「おうちカクテル」ブームに積極的に乗じることで、新たな需要を喚起できるだろう。
